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高鐵便當菜色終於曝光了！負責操刀設計的，就是專門製作機上餐
飲的復興空廚，為了替高鐵設計餐點，復興空廚花了一年的時間，
設計出六款甜點，以及結合各國口味的高鐵便當，溫度控制、配送
方式，採用太空食品的高規格，當然價格也和高鐵票價一樣很高貴。
搭上了高鐵，能吃到什麼樣的餐點？保密已久的高鐵便當菜色終於
正式出爐！經過了一年多的反覆研究，高鐵選上了製作飛機餐點起
家的復興空廚，不僅口味國際化，設計更比照太空食品的高規格。
打開五顏六色的高鐵便當，日式壽司、歐式三明治、中式主食，再
加上五星級飯店甜點、水果，仔細瞧這些食材剛好都控制在室溫18
度，保持最新鮮的狀態，尤其食物要耐得住高鐵長途的旅程，溫層
加熱以及恆溫的配送，甚至要考慮防撞擊設計。
強調結合日式歐式及中式口味的高鐵便當，走的是國際化路線，和
曾經紅翻天的台鐵便當比一比，排骨菜飯十足的台灣古早味，同樣
出自鐵道系統的餐點，風格截然不同，當然高鐵的便當價格也很高
貴，一個要價一百多元。
被高鐵看上的還有牛軋糖禮盒，未來搭高鐵的旅客，也能夠買回家
當成紀念伴手禮，打敗五星級飯店，成功接掌高鐵餐點的復興空廚
，希望讓每一位高鐵旅客不管視覺味覺，都能充分獲得滿足。
<摘錄中時電子報>
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